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Olimpia, 02 de Julho, 2018 - 18:19
Água fria nele

Água fria nele

Se o tomate estiver mole, deixe de molho na água fria ou geladeira por uns quinze minutos. Ele ficará mais rijo e fácil de ser cortado.

 

Tira o sal

Adicione batatas cruas cortadas na sopa ou ensopado que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o sal durante o cozimento.

 

Não fica escuro

Rodelas de limão na água do banho-maria evitam que o alumino escureça.

 

Use só até metade do peixe

Frite o peixe com pouco óleo - só até a metade do peixe - para evaporar a umidade sem espirrar.

 

Os ovos devem ser inteiros

Use os ovos inteiros no bolinho de bacalhau, ao invés de bater as claras em neve. Isso evita que fiquem gordurosos.

 

Ficou sem sal

Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.

 

Recicle

Sobrou arroz. Como aproveitá-lo? Uma das maneiras deste arroz voltar à mesa e ninguém perceber é você fritá-lo com os temperos que costuma usar para fazer o arroz, juntar o arroz cru, misturando bem enquanto frita. Junte a água na quantidade usual. Pronto! virou arroz fresquinho.

 

Não chore

Você vai chorar menos descascando cebola se deixar para cortar a raiz por último.

 

Guarde Descascada

Se você comprou mandioca e não quer preparar no mesmo dia, descasque e coloque numa vasilha coberta com água, dentro da geladeira. Assim ela não estragará.

 

Vira aperitivo

Sementes de abóbora torradas com sal servem como aperitivo. Fazem bem para os rins e bexiga. O mesmo vale para a soja.

 

Pão velho, mas não mofado

Pão velho torrado no forno e ralado serve como farinha de rosca. Se amolecido com leite, serve para recheio de frango, ligamento para bolinhos, tortas de carne etc. No entanto, preste atenção, se apresentar sinais de bolor (manchas esverdeadas), jogue fora.

 

O bolo fica novo

Bolo velho pode ficar novo se mergulhado com leite frio e assado em forno médio. Para mantê-lo bom por mais tempo, é só embrulhar com toalha úmida e guardar em lugar fresco.

 

Semente é bom

Não se engane quanto às sementes de goiaba. Elas não são prejudiciais à saúde. Ao contrário, ajudam a dar volume ao bolo alimentar.

 

Sem casca

Os figos têm cascas extremante porosas, suscetíveis a agrotóxicos e pesticidas. Coma-os sem casca.

 

Aproveite tudo

Cozinhe talos e folhas verdes de couve-flor até ficarem macios e sirva com manteiga derretida ou molho branco por cima. Além de ficarem saborosos, são muito nutritivos.

 

Separado é melhor

Sirva a salada separada do molho. Assim, os restos podem ser guardados separadamente, servindo para outros pratos.

 

Não gruda

Para que o macarrão não grude, regue com um fio de óleo depois de escorrer. Você pode acrescentar também manteiga ou margarina, depende do seu gosto. Fica muito saboroso também se você juntar à manteiga ou margarina, queijo parmesão ralado. Misture bem e depois acrescente o molho de sua preferência.


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