Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo; 100 gramas de açúcar; 50 gramas de manteiga; 3 ovos; 100 ml. de vinho marsalla ou vinho branco suave; casca ralada de 1 limão; essência de baunilha a gosto; óleo para fritar; açúcar de confeiteiro. Preparo: Numa tigela, coloque a farinha. Faça um buraco ao centro e adicione a manteiga em temperatura ambiente, os ovos, o vinho, a casca de limão ralada e a baunilha. Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa. Deixe repousar durante 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em quadrados ou retângulos no tamanho de sua preferência. Frite aos poucos, em óleo quente, até que fiquem ligeiramente dourados. Escorra em papel absorvente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir. Variação: Polvilhe a Chiacchiere com açúcar e canela em pó. Dica: Use todos os ingredientes em temperatura ambiente.

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