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Olimpia, 25 de Setembro, 2017 - 19:29
Muffin de Café

O Muffin não é exatamente uma novidade, mas agrada em cheio na hora do lanche ou como sobremesa. Que tal um Muffin de Café? / GB Imagem

 

 

Ingredientes: 9 colheres (sopa) de café em pó; 2 xícaras (chá) de água fervente; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de margarina; 1 ovo; 1 colher (chá) de raspas de laranja; 2 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Preparo: Prepare o café em pó com aágua fervente. Coe o café e deixe esfriar. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e o ovo até obter um creme homogêneo. Junte as raspas de laranja e a farinha. Misture bem. Acrescente o fermento e misture delicadamente até que fique bem incorporado. Distribua a massa nas forminhas de Muffin forradas com forminhas de papel frisado. Coloque a massa até a metade das forminhas. Leve para assar em forno preaquecido a 180º. Asse durante 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados. Dica: Se não tiver a fôrma para Muffin, numa assadeira grande coloque forminhas para empadas (7,5x4cm) e forre-as com papel frisado. Acomodadas na assadeira, é bem fácil levar as forminhas ao forno.


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