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Olimpia, 18 de Janeiro de 2018
ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO: 16/01/2018
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Artes Paletas Mexicanas

COLUNA DO COMÉRCIO

“Artes Paletas Mexicanas”: a
arte de fazer o sorvete artesanal

Raquel e Diego Setra resolveram investir no sonho do próprio negócio e visua­lizaram uma grande oportunidade na cidade de O­lím­pia, já que esta possui um clima quente e atrai um grande público por causa do turismo.

Ambos com formação em administração de empresas, trabalhavam na cidade de São Paulo, Raquel no banco Itaú e Diego nu­ma assessoria financeira, decidiram que era hora de se arriscar em algo novo, ren­tável e prazeroso para as suas carreiras.


Depois de muitas pesquisas, surgiu a ideia de montar uma fábrica de paletas mexicanas (um grande picolé artesanal), uma novidade que havia chegado há cerca de 4 anos no Brasil e é um sucesso!

A “Artes Paletas Mexicanas” surgiu da concepção do artesanal, da arte de se fabricar o sorvete como os mexicanos fazem, inclusive a palavra “Artes” do nome da fábrica, quando se lê ao contrário se torna Setra (sobrenome de Diego).

A empresa é uma fábrica e distribuidora que possui uma gama de cerca de 35 sabores diferentes, desde paletas de frutas naturais como morango, abacaxi com hortelã, kiwi, manga, uva premium, doces tipicamente brasileiros, como o beijinho recheado com brigadeiro, leite Ninho com Nutella, morango com leite condensado, até paletas detox, recomendada para quem quer perder peso, entre outros. Tudo criado e elaborado pelos empresários ao longo de mais de um ano de planejamento.

Segundo Diego, a paleta mexicana é uma espécie de sorvete onde a maioria dos sabores existentes vem de encontro a uma tendência dos últimos a­nos, que são os produtos feitos com matéria-prima de origem natural.

“A Paleta é um sorvete artesanal, traz uma proposta na área de gastronomia, que é um produto um pouco mais natural, um pouco mais artesanal, saindo um pouco dos saborizantes, do colorido artificialmente”, comenta o empresário.

FORMA DE PRODUÇÃO
“Como é um produto artesanal, o nosso treinamento é o contato com os funcionários. A minha esposa fica com a parte de treinamento, acompanhando junto aos funcionários, buscando a qualidade, pois é feito picolé por picolé, todos de uma forma artesanal, eu diria de uma forma até que artística”, complementa.

O empresário continua detalhando que a concepção da Paleteria é ser uma indústria, um fabricante e um distribuidor. “Hoje nós estamos no Thermas, temos dois bares extremamente importantes que é o Bar da Praia e o Bar da Curva do Rio, mas também temos outros pontos importantes, no Shopping do Sorvete, no Posto do Pelé (Cergal), o Zés Conveniências, no Nagoya, no Empório Breski, no Bidu, na Galeria Lanches, na Esquina do Espeto, na Peixaria Água Viva, na Água Rara, em Guaraci e há po­uco tempo nós temos em Rio Preto, na Casa do Peixe e em outros pontos”.

PLANOS FUTUROS
Sobre planos futuros, Diego explica: “Nós já pretendemos para esse verão, intensificar as vendas em Rio Preto e região, buscar novos pontos, novos parceiros para aumentar os locais de venda. Apesar do produto ser novo, as pessoas rapidamente já assimilaram. O pessoal de Olímpia tem nos procurado bastante, tem entrado nessa onda de buscar algo mais natural, as pessoas estão mais preocupadas com a questão da saúde, procuram produtos sem muita adição de saborizantes, sem muita adição de açúcar, estão pensando num mundo um pouco mais verde”.

Daqui pra frente, o casal empresário, que tem a filosofia de sempre buscar inovações, pretende lançar novos sabores, investir em novos equipamentos e abrir um ponto de vendas, uma Paleteria oficial da “Artes Paletas Mexicanas” na cidade de Olímpia.

A “Artes Paletas Mexicanas” fica na rua Marechal Deodoro, 1152, Centro – Olímpia/SP. Site: www.arte­s­­pa­le­tas­mexicanas.com.br. Telefones: (017) 3281-7861 e (017) 99115-0404.

 

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